Luhvel

Eriline kohv

Valmistusaeg: kuni 20 min

Kogus: 2 portsjonit

3dl piim

1 tk kaneelipulk

50g tume šokolaad

1 sl suhkur

1dl kange kohv

riivitud muskaatpähklid

1. Pane piim koos kaneelipulgaga potti keema. Kui piim on keema tõusnud, võta pott tulelt ja jäta 10 minutiks seisma.

2. Lisa šokolaad ja suhkur ning sega, kuni kõik on ühtlane ja sulanud. Pane juurde kohv ja muskaatpähkel.

3. Kuumuta keemiseni, eemalda kaneelipulk ja vala jook tassidesse.

Hommikumuna muffinipannis

Valmistusaeg: kuni 20 min

Kogus: 6 portsjonit

Vaja läheb:

6 viilu peekonit

6 muna

sool

must pipar

1. Keera peekoniviilud muffinipanni pesadesse (mugav on seda teha silikoonist muffinivormides), kamar ülalpool.

2. Löö igasse pesasse ettevaatlikult 1 muna ja jahvata peale soola-pipart, pane peale killuke võid.

3. Küpseta mune 200kraadises ahjus pöördõhuga 7–8 minutit, poolvedela muna saamiseks 6–7 minutit.

4. Tõsta 5 minutiks jahtuma, aita noa abil vormist välja, tehes ringi ümber peekoni. Serveeri rohelisel salatipadjal, kuhu jahvata peale soola-pipart ja nirista head oliiviõli. Pigista sidrunist väheke mahla ja tõsta munaampsud peale.

Kaeraküpsised

1. Eelkuumuta ahi 190 kraadini. Kata 2–3 ahjuplaati küpsetuspaberiga.

2. Vala suurde kaussi puistatud soodale 2 sl keeva vett. Lisa ülejäänud ained ja sega ühtlaseks. Jaga tainas 10–12 suuremaks portsuks ning vormi otse plaadil igast u 7 cm läbimõõduga lame ketas. (Jäta ketaste vahele tublisti ruumi, sest ahjus kerkivad küpsised u 13 cm suurusteks krõbedikeks).

3. Küpseta 10 minutit, kuni küpsised on kenasti kuldsed. Jahuta otse plaadil. Soovi korral võid jahtunud küpsised glasuuriga üle triibutada.

4. Puista igale küpsisele näpuotsaga hakitud pähkleid.

Jäätee

Valmistusaeg: 20-40 min

Koostis:

3 tk	Musta tee pakk
4 tk	Mündivars
1.5 dl	Suhkur
0.5 tk	Värskelt pressitud sidruni mahl
	Serveerimiseks jääkuubikud
	Sidrunilõigud, münt

1. Pane kannu teepakid, mündioksad ja suhkur. Vala peale 1 l jagu kuuma vett ja lase 15 minutit seista. Sega kergelt läbi, et suhkur lahustuks.

2. Lisa tõmmisele poole sidruni mahl ja 1 l külma vett, sega läbi. Vala jook sõela ja lehtrit kasutades pudeli(te)sse või kannu ja lase külmkapis täiesti külmaks jahtuda.

3. Serveeri jääkuubikute, sidrunilõikude ja värske mündiga.

Frikadellisupp

praadimiseks veidi õli

3 kooritud porgandit

1 sibul

2 l puljongit või vett
4-6 kooritud kartulit
soola (kui kasutad vett)

Frikadellid:
500 g kodust  hakkliha
1muna
soola ja  musta pipart

Lisaks:
hakitud värsket  tilli

hakitud värsket peterselli

Valmistamine:

Tükelda porgandid ja sibul, prae poti põhjas õlis kergelt läbi. Lisa kuum vesi või puljong ning keeda tasasel tulel 10 minutit.
Lisa tükeldatud kartul ja keeda veel 10 minutit.

Frikadellide tegemiseks sega kausis hakkliha, sool, pipar. Sega ühtlaseks, siis vormi sellest märgade käte abil väikesed lihapallid, võttes umbes teelusikatäie hakkmassi.

Eraldi potis kuumuta vesi keemiseni, lisa lihapallid ning keeda neid seni, kuni lihapallid pinnale kerkivad. Tõsta seejärel vahukulbiga välja ning lisa supile.

Serveerimisel puista supile hakitud tilli, peterselli vm.

Kikerhernekotletid

1.Kuumuta 1 hakitud sibul ja kaks küüslauguküünt pannil õlis nõrgal kuumusel u 5 minuti jooksul pehmeks.

2. Pane kaussi 1 purk (u 250 ml) nõrutatud kikerherned ning tambi pudruks. Sega hulka sibul ja küüslauk ning hakitud petersell, maitsesta soola ja pipraga.

3. Lisa munad ja sega tainaks. Vormi 12 palli ja vajuta pätsiks. Prae õlis 3 minutit kummaltki poolt kuldpruuniks.

4. Serveeri kartuli ja salatiga

Omlett juustuga

Koostis:

2 suurt muna

2 tl vett

soola ja purustatud musta pipart

peo täis riivjuustu

praadimiseks õli