Vürtsikas tomatisupp

Ühel päeval avastasi, et vürtsikad toidud on just minu teema. Otsustasingi siis proovida midagi teravamat valmistada ning leidsin internetist sellise huvitava retsepti. Samuti meeldivad mulle väga tomatid ja arvasin, et võiksin seda suppi proovida teha. Lõpptulemus oli suurepärane! Kindlasti üks minu lemmiksuppidest. See on tervislik ning ülimaitsev. 

Koostisosad: 

2 sl	õli
1 tk	Sibul
3 küünt	Küüslauk
1 tk	Porrulauk
2 purki (kokku 800g)	purustatud tomatid
1 dl	tomatipüree
3 dl	Kanapuljong
2 sl	maitsestamata toorjuust
2 tl	Suhkur
0.5 tl	tšillipulber või paar tilka tabascot
1 tl	Basiilik (kuivatatud)
100 g	teokarbikujuline pasta
	riivitud Parmesani v. muud kõvat juustu

Valmistamine: Haki sibul, küüslauguküüned ja porru. Kuumuta potis õli ja prae selles sibulat, küüslauku ning porrut mõni minut. Lisa tomatid, tomatipüree, vesi ja puljong. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit. Lisa toorjuust ja püreeri supp sauseguriga või köögikombainis ühtlaseks massiks. Maitsesta suhkru, tšillipulbri või tabascoga ning basiilikuga. Keeda teises potis valmis pasta. Nõruta ja lisa siis supile. Riivi peale parmesani juustu. Serveeri sepiku või itaaliapärase leivaga.

 Tervislikule ja lahjale tomatisupile annab oivalise maitse riivitud parmesani juust.